Именно для этого министерство выбрало 25 "гастрономических послов" - известных в стране рестораторов и бизнесменов, имеющих отношение к приготовлению пищи. Их главной задачей станет рекламирование шведской кухни внутри страны и за ее пределами.

В настоящее же время лишь немногие туристы, приезжающие в Швецию, имеют хоть какое-то представление о местной кухне. "Послы еды", как буквально переводится с шведского новая должность, призваны исправить это положение.